「2023台灣美食展」7日落幕，四天進場觀展近10萬人次，較去年 大幅成長34％，參展觀光飯店與連鎖餐飲集團中，圓山飯店旅展現場 與線上4天銷售業績共2,617萬元，大幅領先同業稱冠。海霸王集團現 場加線上銷售業績1,595萬元居次，其他如晶華酒店、天成飯店與六 福旅遊集團，四天展前業績約在1,000萬元以下。

　　業者銷售票券仍以餐飲占大宗，住房票券占比估10％至25％。

　　業者觀察，今年台灣美食展有幾個明顯的現象：一、現場多為回購 的客人，逛展的人年齡層較高且多為是吃或買產品多而來。二、許多 公司行號「超前部屬」趁著折扣機會至現場購買尾牙春酒或團體可使 用的優惠票券，因此形成單次大宗採購頻率增加。三、今年購買伴手 禮客人增加，商品詢問度十分踴躍。

　　以今年和去年美食展相比，除六福旅遊集團首次參展、無法比較， 海霸王集團實體業績較去年成長40％，晶華酒店集團持平，圓山飯店 衰退23.07％、天成飯店集團亦略下滑。

　　海霸王美食展銷售業績大幅成長，主要原因是2023年台灣美食展是 自2022年ITF台北國際旅展之後，海霸王第一檔的餐飲票券促銷活動 ，加上海霸王有推出四季料理的桌席並搭配「買12送2」的策略強力 促銷，受到不少家庭客與企業客青睞。

　　觀光飯店美食展業績衰退下滑原因各家不同，常勝軍晶華酒店集團 分析，業績下滑主因是美食展展期與夏季旅展僅隔兩周，有些消費者 已在上次完成掃貨。圓山飯店分析美食展業績衰退原因是，為反映成 本，圓山餐飲票券售價無法提供通路商希望的價格，因無利可圖，洽 購圓山票券的通路商較去年減少所致。

　　2023年台灣美食展是疫後全台第一場餐飲美食展銷成會，除開展第 一天觀展人數較去年成長25％，後三天的觀展人數均較去年成長逾3 5％。觀光餐旅業界預期，今年的ITF台北國際旅展，應有更多民眾到 場搶購餐飲住宿促銷票券以及海外觀光旅遊好康。

疫後全台首場餐飲美食盛會「2023台灣美食展」4日在台北世貿一 館開展，主辦單位台灣觀光協會統計，首日進場觀展人數1.84萬人， 較2022年1.47萬人成長25.21％，參展的圓山飯店集團、海霸王集團 首日在展場銷售業績均較去年同期成長20％至40％，預估周末進場人 數會較周五更多，參展單位業績可望成長。

　　台灣美食展雖是以餐飲美食為主題的展銷平台，惟為擴大搶攻疫後 觀光餐旅商機，參展的晶華、六福、圓山、天成、海霸王等觀光飯店 集團，除以優惠價推出各式餐飲美食票券，也藉此平台促銷住房。首 日結算，各家住房票券業績普遍落在3成，天成飯店集團占5成、圓山 飯店集團住房業績約占4％、海霸王10％。

　　海霸王集團參展除攤位數較觀光飯店集團多，並推出超值下殺，餐 券64折起，十人桌菜4,800元且買8送1，買12送2，打狗霸龍蝦火鍋雙 人券特價1,700元、城市商旅住宿下殺1折，首日業績525萬元，較去 年成長40％，領先同業。現場單筆銷售最高金額為80萬元，且是現金 交易。購買者不是公司行號，而是一「阿伯」，據了解，這位阿伯是 幫社區鄰里代購，且已連續買了很多年。

　　圓山飯店集團美食展首日業績319萬元，其中住房約占3.9％、餐飲 約占86.54％，高雄圓山飯店約占9.55％。最受歡迎的鵃平日松鶴自 助午晚餐單人券，一本10張、售價10,500元，約8.2折，並加贈價值 1,000元的平日東密道導覽文化之旅雙人券。

　　天成飯店集團首日現場加線上的業績約為250萬，住宿與餐飲各占 50％。其中買氣最好的品項分別為天成世貿國際會館烤鴨港點、台北 花園大酒店饗聚廚房自助餐以及PRIME ONE牛排館的餐券，現場單筆 最高金額約25萬的餐券，此外也有企業福委會大宗團購鎖定瑞穗天合 國際觀光酒店與朋趣豪華露營等以犒賞員工，整體營收較去年增加1 成。