通膨壓力籠罩，在原物料包括奶油、蛋、包材等齊漲下，今年中秋 月餅漲勢備受矚目。台灣百年老店郭元益1日發表再升級的頂級蛋黃 酥禮盒，郭元益副總經理郭建偉指出，去年首度推出頂級蛋黃酥與伴 手禮盒，帶動千元以上伴手禮盒成長三倍，今年每顆蛋黃酥從70元漲 至75元，調幅約7％，預計中秋檔期可望帶動至少1成成長。

　　郭建偉強調，調漲不是反應原物料漲價，原因是今年原料與製程再 升級，加上選料、製程時間都比過往多一倍時間，像是40天紅土醃漬 蛋黃需以葡萄籽油、台灣在地的合力酒廠（Holy Distillery）專屬 特調蒸餾琴酒舒肥與低溫熟成30小時，最後再以炙燒、琴酒帶出蛋黃 香氣，讓蛋黃口感滑潤軟心，高規格製程每顆75元，較時下精品蛋黃 酥相對親民價。

　　至於禮盒仍延用合作多年的設計師詹朴設計，新款FOR YOU-花禮盒 將是今年主打重點商品，此外還有聶永真設計的彩月禮盒等，價格帶 從550元至1,490元不等，估計今年仍以千元以上送禮禮盒為大宗。

　　郭建偉指出，從去年10月國境開放後，不論出國送禮或入境購買伴 手禮，均帶動上半年業績成長1成以上，看好國際旅遊的商機，郭元 益亦將於八月進駐桃園國際機場一航廈開出機場第二店。

端午剛過，中元箱購都還沒啟動，超商、超市迫不及待開催中秋預 購，超商龍頭7-ELEVEN、超市龍頭全聯開出第一槍，7-ELEVEN端出逾 300款商品優惠、20款排隊禮盒預購，力拚檔期業績雙位數成長。

　　全聯中秋節上半檔主推涼夏甜點跟月餅禮盒，預購期自7日至9月2 4日，接近中秋節的下半檔則主打生鮮烤肉月，推出名店聯名超值烤 肉組預購，包括胡同燒肉、鳥哲燒物及獲得米其林推薦餐廳頁小館等 ，全檔業績目標設定成長1成以上。

　　7-ELEVEN指出，中秋預購首波主打炎夏商機及平時性消費需求，以 「涼夏冰品」、「人氣美食」為主打，網羅夏季甜點冰品、團購美食 等超過300款商品；門市更瞄準單身及小家庭需求，販售郭元益、小 潘烘焙坊、奇華等近20款名店「單入裝月餅」，提前搶節慶商機動。

　　7-ELEVEN表示，據內部銷售統計，民眾購買月餅偏愛蛋黃酥、鳳梨 酥等傳統糕餅，其中又以地方名店及傳統老店最受青睞，今年販售高 達近20款「單入裝月餅」，包括每年熱銷數10萬顆的郭元益烏沙蛋黃 酥、排隊名店小潘鳳黃酥、傳統老店太陽堂太陽餅以及「奇華迷你至 尊月餅」、「郭元益廣式鹹蛋月餅」等話題商品，任選3款還享92折 優惠。

　　全聯中秋甜點冰品預購還可參與積分樂活動，為跟上消費者嘗鮮速 度，全聯光是在上半年即上架近80款新品，有近3成為獨家商品，整 體冰品業績成長達雙位數，其中新品業績就貢獻15％，此次趁勝追擊 推出異國風味冰棒，有望再衝出新一波買氣。