在全球推動淨零轉型與永續發展浪潮中，京冠生技展現強大科研能量與ESG國際布局。日前由京冠生技指導的德國實習生Klas，憑藉「農業副產物高值化」研究計畫，在德國具指標性的青年科學競賽「Jugend forscht」中脫穎而出，獲得國際科研界高度肯定。

該項成果不僅彰顯京冠生技在循環經濟技術的領先地位，更體現其建構國際人才平台、深化ESG價值，並積極邁向資本市場的堅實底氣。

該獲獎研究以豆渣結合咖啡渣，透過微生物固態發酵技術進行轉化，成功使可消化蛋白質提升約40%、抗氧化酚類物質提升達2倍，功能性成分GABA亦顯著增加。此技術突破將低附加價值副產物轉化為高機能飼料原料，為循環經濟提供具經濟與環境價值的應用模式。

獲獎學生Klas是於2025年暑假赴京冠生技進行兩個月實習，期間與研發團隊密切合作並導入AI技術，系統性分析國際科學數據。Klas特別感謝京冠董事長楊青山、研發長畢家甄及研究員鄭宇捷的悉心指導，並強調京冠實驗室的學習歷程是最終獲獎的關鍵。

楊青山表示，此成果具體展現京冠於ESG的長期布局，包含推動農食副產物再利用、降低廢棄物與碳排，並培育國際青年人才。他強調，人才是最長期的研發，循環則是最具價值的未來，京冠正逐步建構循環經濟的產業化解決方案，未來將持續以技術實力與國際鏈結穩健邁向資本市場，打造具全球競爭力的生技永續平台。

　　京冠生技日前攜手食品研究所於臺灣智慧農漁周舉辦「臺灣食農循 環經濟創造－我思．我行」論壇，邀集環境部資源循環署、循環台灣 基金會及產業領袖，共同探討循環經濟落地路徑。資源循環署署長賴 瑩瑩指出，循環經濟已是產業升級與國家競爭力的核心指標，期待更 多跨域合作，打造具經濟效益的循環生態系。

　　台灣農食產業每年產生46萬噸豆渣、27萬噸茶渣與近10萬噸咖啡渣 ，若未妥善處理，將造成環境與產業壓力。京冠生技以專利「逆境固 態發酵技術」，將綠豆皮、豆渣、茶渣、咖啡渣等轉化為機能性飼料 原料與保健產品，建構從收料、技術到應用一條龍模式。未來三廠完 成後，年處理量可達10萬噸，創造約40億元產值。

　　京冠將豆渣升級為功能性產品「益豆（（月太））」，在蛋雞試驗 場中，產蛋率提升2.7％，顯示副產物升級具體效益，其綠豆皮醇萃 取物系列已應用於豬、雞飼養場，並取得美國專利及新加坡國際發明 展金牌獎，奠定海外市場基礎，全球飼料添加劑市場規模高達500至 600億美元，隨著低碳與永續飼養需求攀升，京冠積極以專利技術切 入國際市場。

　　論壇中，京冠與農業部畜產試驗所及屏東內埔鄉毛豬產銷班簽署M OU，打造「六堆黑豬」循環飼料示範場域，並攜手永鴻國際生技，推 動咖啡渣產品進軍國際抗藥性解方市場。董事長楊青山強調，無廢創 生不是口號，而是日常實踐，未來要讓無價值副產物成為產業需要的 產品，帶動循環經濟持續升級。